| 贵阳餐饮行业青工技能大赛落下帷幕 |
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| 2008-10-07 10:32 文章来源：贵阳市商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
由贵阳市人民政府主办，贵阳市商务局、贵阳市劳动和社会保障局承办，贵阳市烹饪协会、贵阳市饮食服务商会协办的“2008中国?贵阳避暑季之贵阳餐饮行业青工技能大赛”经过理论考试和现场比赛，于近日圆满落下帷幕。
本次青工技能大赛共有20个团体和170名选手参赛，经过紧张的比赛和激烈的角逐，评出了团体赛一、二、三等奖，个人赛中式烹饪一、二、三等奖和优秀奖，个人赛餐厅服务技能一、二、三等奖共10个奖项。其中，获得团体赛一等奖的是贵州金芦笙民族民间特色产品公司、贵州民族大酒店、贵州拾禾餐饮文化管理有限公司、贵阳老凯俚饮食文化管理有限公司、天香酒楼5个参赛队，获得团体赛二等奖的是贵阳市南明区大仟纳园食府、贵州南夷餐饮娱乐发展有限公司、黔西北公馆、贵阳市南明区建国饮食店（小鱼儿）和黔都酒店，获得团体赛三等奖的是贵州大白鲨渔港餐饮有限公司、贵阳南明鹿鸣海鲜酒家、贵阳小河金凤饮食娱乐公司（大蓉和）、新东方烹饪学校；获得中式烹饪一等奖的是蒋兴岗等20人，获得中式烹饪二等奖的是赵泽晶等30人，获得中式烹饪三等奖的是徐练杰等30人，还有潘志海等19人获得了中式烹饪优秀奖；获得餐厅服务技能一等奖的是方小英等7人，获得餐厅服务技能二等奖的是王艳等13人，获得餐厅服务技能三等奖的是成国秀等13人。最后，贵州金芦笙民族民间特色产品公司、贵州民族大酒店、贵州拾禾餐饮文化管理有限公司、贵阳老凯俚饮食文化管理有限公司、天香酒楼被授予了“贵阳市名厨房”称号，蒋兴岗和方小英两人被授予“贵州省技术能手”称号。
本次大赛，团体赛和个人赛均集中展示出了具有地方特色的民族饮食文化风格和厨师队伍用精湛厨艺烹制出的特色美食，博得了前来参观的市民和同行的赞叹，形成了良好的社会影响。
经省劳动厅批准，本次大赛为省级二类竞赛。通过本次比赛，评选出一批优秀的餐饮企业和个人，为我市餐饮业的发展发掘了人才，为今后积极扶持和培育一批餐饮龙头企业找准了方向。本次青工大赛将推动黔菜水平的提升，塑造贵阳餐饮品牌，助推餐饮业、服务业的发展。同时，本次青工大赛是我市首次由行业主管部门和劳动部门合力举办的大赛，对获奖个人在职业资格上的晋升奖励，将使青年技工们获得更好的发展机会。
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